星組(5歳児) 中華まんを作ったよ
星組 久し振りの調理活動です。今回は中華まん 生地をこねるところから始めます。 小麦粉とイーストを混ぜて よくこねて 発酵するのを待っている間に具材を切っていきます。今回はみじん切り!!長ネギ、干ししいたけ、レンコン、たけのこ、春雨を切りました。 長ネギ レンコンはちょっと固いけど しいたけは苦手な人が多いから細かく細かく・・・ってなくなっちゃうよ~ 切った具材を豚ひき肉、酒、醤油、味噌(隠し味)、すりおろした生姜とよく混ぜて・・・・ 生地がこんなに膨らんだ!!! 生地を伸ばして具材を包みます 具材の量の調節がなかなか難しい。入れすぎると破裂しちゃうし、少なすぎると美味しくないし・・・ どう? 上手く包めた 蒸し器で蒸して 美味しくできました いただきます! 熱々ほかほかの中華まん美味しかった~